今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站，瓣鲤现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤 ：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料
。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了，晃动一下
，感觉不沾了  ，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材  ：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个
，豆粉 ，泡菜1片 ，泡红椒5根 ，泡姜1个，红油豆瓣适量 ，青花椒10克 ，独蒜6个
，白胡椒粉适量，料酒少许，味精少许 ，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净
，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清 、少许盐、料酒码味 、20分钟入味。

2 、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒
、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3 、热油锅多放点油 ，把泡菜
、泡姜、豆瓣 、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水）  ，放胡椒粉，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片，一片一片的放进去煮 。

5 、煮到鱼片发白时
，就放小葱段和味精即可起锅装盆  。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条
、葱30克、姜50克 、蒜30克、料酒、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味 。

?第2步、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟 。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油
。

?第6步、加入清水 、适量盐和十三香。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步
、约15分钟
，加入味精收汁即可
。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
 。